De Smaak van Sicilië: Siciliaanse gevulde pizza (Pizza ripiena alla siciliano)
Deze populaire pizza wordt op het hele eiland gegeten. Met zijn simpele, voedzame ingrediënten geldt de Siciliaanse gevulde pizza als ultiem ‘comfort food’. Pizzadeeg 250 g wit broodmeel 1 tl fijn zeezout 2 el olijfolie 10 g bakkersgist, verbrokkeld, of 1 tl gedroogde gist 50–75 ml water op lichaamstemperatuur (de hoeveelheid hangt af van de omgevingstemperatuur en de versheid van […]
Meer lezen